子供たち LIFE AND KIDS

パパです。共働き子供二人のライフスタイル。

ごはん

出汁とキュウリとお醤油と

スプーンで食べるイメージでキュウリを細かく刻み パルシステムで買ったこんぶ系の粉末だしをまぜまぜ お気に入りの湯浅醤油で味付け 当然、キュウリの鮮度と醤油の質と量で味が決まります。 かつお節を混ぜても◎ 魯山人の料理王国 作者: 北大路魯山人 出版…

コツのいらない天ぷら粉でから揚げした

むすめと買い物してたらいくらか唐揚げがいいっていうから唐揚げにした。 山本麗子の本とカツヨの本からザックリと段取りを学び、何気に初めて唐揚げた。 片栗粉が無かったからコツのいらない天ぷら粉を代わりに使った。 から揚げ用に切られたもも肉 たしか4…

パウンドケーキ記 チョコ

ダースを入れてみた 真ん中辺に入れたつもりなのに できあがったら 下の方にいた 重くて下がったの? ダースを入れるとこは ガールにやらせてあげた

初 油通し 胸肉

油通しをやった、初めて。胸肉をとっちめたくて。何を作るか決めずに鶏の胸肉を買ったから。習得するために、買った。山本麗子さんの本にも出てたからそれをベースに、ネットでもいくつかやり方を読んだ。 油通しする前提じゃなかったんだけど、レシピ的に必…

ちらし寿司

毎年、ひな祭りの日に作ってあげようと思ってやっとこさ。 保育園のお給食がちらし寿司だったのは分かってたけど、ガールの好きなイクラが入っていないのでうちでも作ってあげることに。 パルシステムでサーモンとイクラは買ってあったし。あとはさやいんげ…

1.16 ちんげん

あまりにも手がガサガサなので(ガサガサというかチリチリというかひどい。あかぎれもあります。)食用油を塗りこんでみたドリーです、こんばんは。 そこらじゅうがべたべたになっても困るので、かるくペーパーで拭いました。まだまだべたつきはありますが、…

キャベツ 豚

好評。 おいしかった。 醤油がフレッシュだったのか、オイスターソースを少し混ぜた感じがよかったのか、味が濃いめになって美味しく感じたのか判定むずし。 キャベツもパルシステムのやつで状態がよかった。届いてから一週間たってるけどPプラスにて保存し…

カレーの次の日だから焼きカレーした

けど、パン粉忘れた オーブンに入れてから気がついた。 前に預けていた保育園の給食で知った焼きカレーなる料理。 パン粉をかけるとかけないとでは食感が全然違うんだよね 見た目も。 キャセロールにバター塗って、ごはんしいて、あっためたカレーをかけてチ…

回鍋肉もどき

いくらでも食べたい! 世界中に知らせたい! 6歳ガールから滅多にない賞賛を浴びたので記録しておきます。 あまりにも美味しい美味しいと繰り返されたので、そうか…普段のごはんは…と凹みつつ、喜びました。 やっぱりひと手間をかけたからかなあ。 ひと手間…